Una ganadería que cuida la tierra, el agua y sus animales
(Especial Bienestar SENA)
SENA Caldas promueve una ganadería con enfoque agroecológico, donde suelo, agua, biodiversidad y bienestar animal hacen parte de una misma visión productiva
Producir alimentos de calidad también implica cuidar los recursos que hacen posible la producción. Bajo esta mirada, el SENA Caldas fortalece procesos de formación en agroecología y ganadería sostenible, promoviendo prácticas que buscan generar un equilibrio entre la productividad, la conservación del suelo, el uso responsable del agua, la biodiversidad y el bienestar de los animales.
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El instructor Yesid Fernando Rodríguez acompaña estos procesos de formación, en los que los aprendices conocen alternativas para transformar los sistemas ganaderos desde una perspectiva más integral, entendiendo que una finca productiva también puede ser un espacio para conservar y recuperar los recursos naturales.
Uno de los componentes fundamentales es el manejo y conservación del suelo. A través de prácticas como la rotación de potreros y el adecuado manejo de las áreas de pastoreo, se busca disminuir el sobrepastoreo, favorecer la recuperación de los terrenos y aprovechar de manera eficiente las praderas.
A esto se suma la producción de forraje con enfoque agroecológico, mediante el establecimiento y manejo de especies que permiten garantizar alimento para el ganado, buscando aprovechar los recursos de la finca y reducir la dependencia de insumos externos. Entre estas alternativas se encuentra el botón de oro, utilizado como banco de proteína y complemento dentro de la alimentación animal.
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La presencia de árboles también juega un papel fundamental. La siembra de especies arbóreas, las cercas vivas y la generación de sombra contribuyen a crear ambientes más favorables para los animales, proteger el suelo, aportar a la biodiversidad y fortalecer sistemas productivos en los que árboles, pasturas y ganado interactúan.
El agua es otro de los pilares de esta formación. Se promueve el establecimiento de sistemas adecuados para el suministro del recurso al ganado, garantizando su disponibilidad y fomentando prácticas orientadas a su uso eficiente y responsable.
Pero una ganadería sostenible no se limita a los recursos naturales. El bienestar y el confort animal ocupan un lugar central. Contar con agua, alimento, sombra, espacios adecuados y condiciones que permitan a los animales desarrollarse de manera saludable hace parte de una producción responsable y, al mismo tiempo, contribuye a mejorar las condiciones de la actividad ganadera.
Estas prácticas también tienen un impacto en la producción de leche, ya que una alimentación adecuada, el acceso permanente al agua, el confort y el buen manejo de los animales son factores importantes para avanzar hacia una producción de mayor calidad.
La apuesta del SENA Caldas es que los aprendices comprendan que cada elemento de la finca está conectado: un suelo saludable permite producir forraje; el forraje alimenta a los animales; los árboles aportan sombra y biodiversidad; el agua sostiene la vida; y el bienestar animal contribuye a una producción más eficiente y responsable.
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